+7 495 150-160-4
Москва, ул. Большая Переяславская, д.46, стр.1
ежедневно с 10:00 до 22:00
Описание
Ветчина Оторшон - одна из традиционных французских "белых" ветчин. Au torchon по-французски означает "в тряпице". Действительно, эта ветчина готовится следующим образом: 10 дней мясо и отдельно шкура лежат в густом растворе соли при t+1,5С. Затем шкура плотно приматывается тканевой лентой. Для такой ленты во французском колбасном деле есть особое название cordon de pied - так называли обмотки солдат первой мировой. Затем, плотно обмотанная лентами ветчина варится несколько часов. Благодаря вымачиванию, шкура становится очень нежной как холодец.

В этой ветчине нет никаких "улучшающих структуру" компонентов, поэтому когда ее пробуют впервые, иногда находят ее "суховатой". Но она именно такая, как должна быть. Ни в коем случае не нужно удалять шкуру! Некоторые принимают ее за жир, но это не так. Она прекрасна как для бутербродов, салатов, и может выступать в качестве отдельного блюда. В отношении вин, ветчина сочетается практически со всем! От легких игристых до плоских сухих вин. Да и традиционные русские напитки не испортят вкусовых ощущений.
Состав
Свинина окорок, соль поваренная пищевая, нитритная соль, сахар, лавровый лист, перец черный горошек.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки —8 г, жиры — 35 г, углеводы — 0,01 г, 347 Ккал/1452,8 КДж. Хранить не более 15 суток пpи температуре от +2° до +6° и относительной влажности 70—80%. ТУ 9214-003-67999237-13 изменения № 1 и 2. ЕАК.

Продукт готов к употреблению. После вскрытия упаковки употребить в течении двух суток в пределах срока годности. Продукт охлажденный. Упаковано под вакуумом.
Цена за упаковку
400руб.
Вес нетто
300г
выберите количество
1
C этим продуктом покупают
Пельмени "Классические" с бараниной
Идея завернуть измельченное мясо в тесто пришла представителям вида homo sapiens в незапамятные времена, очень...
310руб.
цена за упаковку
450 г вес нетто
Сосиски Венские
Эти сосиски мы готовили с самого рождения Le Bon Goût. И они были единственными "сосисочными" сосисками в...
255руб.
цена за упаковку
340 г вес нетто
Сардельки Датские
Дания — волшебная, уютная страна пиратов, ученых, поваров и свиноводов. Родина Витуса Беринга и принцессы Дагм...
315руб.
цена за упаковку
500 г вес нетто
Паштет из утки с коньяком
Совершенно уникальные КОНСЕРВИРОВАННЫЕ паштеты по французским рецептурам. Они - не требуют хранения в холодиль...
320руб.
цена за упаковку
130 г вес нетто

Подпишись на рассылку о новинках, скидках и спецпредложениях

Нажимая на кнопку "Подписаться" Вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности

Позвонить нам +7(495)150-160-4

Здравствуйте!

Меня зовут Вячеслав Мазуровский. Я генеральный директор интернет-магазина «Ле Бон Гу». Вот уже много лет занимаюсь интернет-торговлей и не понаслышке знаю, как важно поддерживать высокое качество клиентского сервиса.

Мы в Le Bon Goût ежедневно работаем над повышением уровня обслуживания клиентов. Если вас что-то не устроило в работе нашего магазина, пишите мне напрямую. Я лично просматриваю и разбираю каждое обращение!

Желаю вам удачных покупок в «Ле Бон Гу». Спасибо, что являетесь нашими клиентами.

С уважением, Вячеслав Мазуровский.

Напиши директору

Текст сообщения

Нажимая на кнопку "Отправить" Вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности.