Сыр «Чиамбелла» копченый

Сыр со вкусом копчения похож на солнечный бублик. Изготовленный из натуральных ингредиентов вручную по традиционной итальянской рецептуре. Пикантная золотистая корочка и аппетитный аромат этого сыра так и манят съесть кусочек!

По технологии приготовления и по вкусу Ciambella Affumicata похож на скаморцу копчёную. Подготовленную массу сыра руками сворачивают в форме большого бублика и помещают ненадолго в холодную воду, чтобы затвердел. После замачивания в рассоле чиамбела пару дней дозревает, уходит лишняя влажность. Следующий процесс – копчение.

Копченый сыр хорош для пиццы, пасты, горячих бутербродов, часто используется как закуска к белому вину.