Карбонад свиной

Каталог, Деликатесы, Деликатесы

Карбонад - мышца свиньи, идущая вдоль позвоночника. Само слово происходит от французского слова carbonade (от слова charbon - уголь) и восходит к традиции определенного запекания этого вида мяса. В современно русском языке под этим словом подразумевается собственно определенный отруб, с незначительным количеством жировой ткани. Мы готовим карбонад традиционным, не десятилетиями - столетиями проверенным способом: долгий (7 дней) посол и семь часов варки на пару и копчения на ольховой щепе. Многим может в первый раз показаться несколько суховатым, но это от того, что он ничем не "накачан". Только мясо, соль, копчение.

Свинина 97,3%, комплексная пищевая добавка 2,3%, сахар 0,4%.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки —10 г, жиры — 30 г, углеводы — 0,01 г, 310 Ккал/1280 КДж.

Срок годности не более 18 суток при температуре от +2°С до +6°С.

После вскрытия упаковки срок годности не более 72 часов при температуре от +0°С до +6°С в пределах срока годности.

Цена за упаковку

225руб.

Вес нетто

120г

Нет в наличии.Продукт скоро поступит в продажу, следите за обновлениями.

C этим продуктом покупают

Паштет по-деревенски с вялеными томатами

Совершенно уникальные КОНСЕРВИРОВАННЫЕ паштеты по французским рецептурам. Они - не требуют хранения в холодиль...

350руб.

цена за упаковку

180 г вес нетто

В корзину

Риет из утки

Риеты появились во Франции в 16 в. но до 18 века риеты готовили только из свинины. В 18 в. появляются риеты из...

375руб.

цена за упаковку

180 г вес нетто

В корзину

Котлеты из курицы Де Воляй

Отличные котлеты из настоящей курицы остаются сочными благодаря тонкому, почти незаметному слою панировки. Они...

248руб.

цена за упаковку

300 г вес нетто

В корзину

Курица копченая

Мы готовим копченую курицу очень просто: четыре дня выдерживаем в густом растворе соли со специями, затем вари...

997руб.

цена за упаковку

510руб.

цена за килограмм

~1955 г вес нетто

В корзину