+7 495 150-160-4
Москва, ул. Большая Переяславская, д.46, стр.1
ежедневно с 10:00 до 21:00

Галантин из курицы с вялеными томатами и сыром Фета

Описание

Слово Галантин (Galantine) устойчиво начинает употребляться в 13в. и происходит от латинского gelare - образовывать желе. В Римской кухне - блюдо из птицы с элементами того, что по-русски мы называем "Холодец". Но именно с элементами. В том виде, в котором делаем галантины мы, они оформились в началу 17 в. С тех пор технология не изменилась.

Для приготовления галантинов мы аккуратно снимаем шкуру с птицы, затем отделяем мясо. Мясо измельчается, смешивается с дополнительными ингредиентами. В данном случае с вялеными помидорами и сыром фета. Затем заворачивается обратно в шкуру и помещается в специальную металлическую форму с пружинным зажимом. Прямо в форме помещается в котел, где варится два часа. Затем остужается в течение нескольких часов, и нарезается на порции. В лотки выкладывают по 4 порции и упаковывают в измененную атмосферу (80% азот и 20% углекислота - без кислорода).

Это - готовая холодная мясная закуска. Обычно к галантину подают салатные листья, или более сложный овощной салат. Также подойдут маринованные луковицы и корнишоны.

О продукте
Филе курицы 88,25%, соль поваренная пищевая 0,37%, нитритная соль, вяленые томаты 5,52%, сыр фета 5,52%, орегано сухой 0,05%.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки — 16,0 г, жиры — 11,0 г, углеводы — 0,01 г, 163 Ккал. Хранить не более 15 суток пpи температуре от +2° до +6°.

Продукт готов к употреблению. После вскрытия упаковки срок годности не более 12 часов при температуре от +2°С до +6°С в пределах срока годности. Продукт охлажденный.


Цена за упаковку
517руб.
Вес нетто
350г
выберите количество
1
C этим продуктом покупают
Паштет по-деревенски с вялеными томатами
Совершенно уникальные КОНСЕРВИРОВАННЫЕ паштеты по французским рецептурам. Они - не требуют хранения в холодиль...
350руб.
цена за упаковку
180 г вес нетто
Галантин из курицы с оливками
Слово Галантин (Galantine) устойчиво начинает употребляться в 13в. и происходит от латинского gelare - обр...
494руб.
цена за упаковку
350 г вес нетто
Котлеты из курицы Де Воляй
Отличные котлеты из настоящей курицы остаются сочными благодаря тонкому, почти незаметному слою панировки. Они...
248руб.
цена за упаковку
300 г вес нетто
Паштет из утки с черносливом
Совершенно уникальные КОНСЕРВИРОВАННЫЕ паштеты по французским рецептурам. Они - не требуют хранения в холодиль...
310руб.
цена за упаковку
180 г вес нетто

Подпишись на рассылку о новинках, скидках и спецпредложениях

Нажимая на кнопку "Подписаться" Вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности

Позвонить нам +7(495)150-160-4

Здравствуйте!

Меня зовут Вячеслав Мазуровский. Я генеральный директор интернет-магазина «Ле Бон Гу». Вот уже много лет занимаюсь интернет-торговлей и не понаслышке знаю, как важно поддерживать высокое качество клиентского сервиса.

Мы в Le Bon Goût ежедневно работаем над повышением уровня обслуживания клиентов. Если вас что-то не устроило в работе нашего магазина, пишите мне напрямую. Я лично просматриваю и разбираю каждое обращение!

Желаю вам удачных покупок в «Ле Бон Гу». Спасибо, что являетесь нашими клиентами.

С уважением, Вячеслав Мазуровский.

Напиши директору

Текст сообщения

Нажимая на кнопку "Отправить" Вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности.