+7 495 150-160-4
Москва, ул. Большая Переяславская, д.46, стр.1
ежедневно с 10:00 до 21:00

Галантин из курицы с вялеными томатами и сыром Фета

Описание

Слово Галантин (Galantine) устойчиво начинает употребляться в 13в. и происходит от латинского gelare - образовывать желе. В Римской кухне - блюдо из птицы с элементами того, что по-русски мы называем "Холодец". Но именно с элементами. В том виде, в котором делаем галантины мы, они оформились в началу 17 в. С тех пор технология не изменилась.

Для приготовления галантинов мы аккуратно снимаем шкуру с птицы, затем отделяем мясо. Мясо измельчается, смешивается с дополнительными ингредиентами. В данном случае с вялеными помидорами и сыром фета. Затем заворачивается обратно в шкуру и помещается в специальную металлическую форму с пружинным зажимом. Прямо в форме помещается в котел, где варится два часа. Затем остужается в течение нескольких часов, и нарезается на порции. В лотки выкладывают по 4 порции и упаковывают в измененную атмосферу (80% азот и 20% углекислота - без кислорода).

Это - готовая холодная мясная закуска. Обычно к галантину подают салатные листья, или более сложный овощной салат. Также подойдут маринованные луковицы и корнишоны.

О продукте
Филе курицы 88,25%, соль поваренная пищевая 0,37%, нитритная соль, вяленые томаты 5,52%, сыр фета 5,52%, орегано сухой 0,05%.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки — 16,0 г, жиры — 11,0 г, углеводы — 0,01 г, 163 Ккал. Хранить не более 15 суток пpи температуре от +2° до +6°.

Продукт готов к употреблению. После вскрытия упаковки срок годности не более 12 часов при температуре от +2°С до +6°С в пределах срока годности. Продукт охлажденный.


Цена за упаковку
517руб.
Вес нетто
350г
Нет в наличии.Продукт скоро поступит в продажу, следите за обновлениями.
C этим продуктом покупают
Котлеты из курицы Де Воляй
Отличные котлеты из настоящей курицы остаются сочными благодаря тонкому, почти незаметному слою панировки. Они...
248руб.
цена за упаковку
300 г вес нетто
Смузи из малины с ежевикой
История происхождения этой "еды в стакане" весьма интересна. По одной версии, изобрели ее тихоокеанские серфер...
128руб.
цена за упаковку
250 мл объем
Смузи из манго с маракуйей
История происхождения этой "еды в стакане" весьма интересна. По одной версии, изобрели ее тихоокеанские серфер...
128руб.
цена за упаковку
250 мл объем
Сосиски «Коротышки»
Состав "коротышек" абсолютно идентичен составу "молочных" сосисок. Поэтому они прекрасны. Только размер втрое ...
420руб.
цена за упаковку
380 г вес нетто

Подпишись на рассылку о новинках, скидках и спецпредложениях

Нажимая на кнопку "Подписаться" Вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности

Позвонить нам +7(495)150-160-4

Здравствуйте!

Меня зовут Вячеслав Мазуровский. Я генеральный директор интернет-магазина «Ле Бон Гу». Вот уже много лет занимаюсь интернет-торговлей и не понаслышке знаю, как важно поддерживать высокое качество клиентского сервиса.

Мы в Le Bon Goût ежедневно работаем над повышением уровня обслуживания клиентов. Если вас что-то не устроило в работе нашего магазина, пишите мне напрямую. Я лично просматриваю и разбираю каждое обращение!

Желаю вам удачных покупок в «Ле Бон Гу». Спасибо, что являетесь нашими клиентами.

С уважением, Вячеслав Мазуровский.

Напиши директору

Текст сообщения

Нажимая на кнопку "Отправить" Вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности.