+7 495 150-160-4
Москва, ул. Большая Переяславская, д.46, стр.1
ежедневно с 10:00 до 21:00

Галантин из курицы с грибами и сыром

Описание

Слово Галантин (Galantine) устойчиво начинает употребляться в 13в. и происходит от латинского gelare - образовывать желе. В Римской кухне - блюдо из птицы с элементами того, что по-русски мы называем "Холодец". Но именно с элементами. В том виде, в котором делаем галантины мы, они оформились в началу 17 в. С тех пор технология не изменилась.

Для приготовления галантинов мы аккуратно снимаем шкуру с птицы, затем отделяем мясо. Мясо измельчается, смешивается с дополнительными ингредиентами. В данном случае с грибами и сыром. Затем заворачивается обратно в шкуру и помещается в специальную металлическую форму с пружинным зажимом. Прямо в форме помещается в котел, где варится два часа. Затем остужается в течение нескольких часов, и нарезается на порции. В лотки выкладывают по 4 порции и упаковывают в измененную атмосферу (80% азот и 20% углекислота - без кислорода).

Это - готовая холодная мясная закуска. Обычно к галантину подают салатные листья, или более сложный овощной салат. Также подойдут маринованные луковицы и корнишоны.


О продукте
Филе курицы 65,32%, шампиньоны свежие 21,77%, масло растительное 3,26 %, сыр «Эдам» 8,71%, соль поваренная пищевая 0,33%, нитритная соль, тимьян молотый 0,11%, паприка сладкая 0,16%.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки — 14,0 г, жиры — 20,0 г, углеводы — 0,01 г, 236 Ккал. Хранить не более 15 суток пpи температуре от +2° до +6°.

Продукт готов к употреблению. После вскрытия упаковки срок годности не более 12 часов при температуре от +2°С до +6°С в пределах срока годности. Продукт охлажденный.


Цена за упаковку
485руб.
Вес нетто
350г
Нет в наличии.Продукт скоро поступит в продажу, следите за обновлениями.
C этим продуктом покупают
Галантин из курицы с вялеными томатами и сыром Фета
Слово Галантин (Galantine) устойчиво начинает употребляться в 13в. и происходит от латинского gelare - обр...
517руб.
цена за упаковку
350 г вес нетто
Галантин из курицы с оливками
Слово Галантин (Galantine) устойчиво начинает употребляться в 13в. и происходит от латинского gelare - обр...
494руб.
цена за упаковку
350 г вес нетто
Котлеты из курицы Де Воляй
Отличные котлеты из настоящей курицы остаются сочными благодаря тонкому, почти незаметному слою панировки. Они...
248руб.
цена за упаковку
300 г вес нетто
Котлеты из говядины Мэзон
Это очень вкусные и сочные котлеты. Мы готовим их из говядины высшего сорта, добавляя немного свежих яиц и спе...
365руб.
цена за упаковку
300 г вес нетто

Подпишись на рассылку о новинках, скидках и спецпредложениях

Нажимая на кнопку "Подписаться" Вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности

Позвонить нам +7(495)150-160-4

Здравствуйте!

Меня зовут Вячеслав Мазуровский. Я генеральный директор интернет-магазина «Ле Бон Гу». Вот уже много лет занимаюсь интернет-торговлей и не понаслышке знаю, как важно поддерживать высокое качество клиентского сервиса.

Мы в Le Bon Goût ежедневно работаем над повышением уровня обслуживания клиентов. Если вас что-то не устроило в работе нашего магазина, пишите мне напрямую. Я лично просматриваю и разбираю каждое обращение!

Желаю вам удачных покупок в «Ле Бон Гу». Спасибо, что являетесь нашими клиентами.

С уважением, Вячеслав Мазуровский.

Напиши директору

Текст сообщения

Нажимая на кнопку "Отправить" Вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности.